EMBUTIDOS
¿Quién no conoce o ha oído hablar de los chicharrones y la butifarra de Chiclana? Grandes embajadores de un producto, el embutido, que desde hace siglos forma parte destacada de la gastronomía chiclanera.
Elaboraciones cuya fórmula mágica no es otra que una materia prima (carne) de primera calidad y origen local, aromáticas especias y, sobre todo, el buen hacer de una amplia dinastía de carniceros chiclaneros.
Productos (chicharrones, butifarra, longaniza y morcilla) que hunden sus raíces en la imaginativa gastronomía del aprovechamiento y la supervivencia y que hoy son conocidos y reconocidos como auténticos manjares.
C/ Juan S. Elcano, 1 
